冰糖炖雪梨的雪梨是什么梨（冰糖雪梨的梨是什么梨图片）

梨的种类有非常多，现在大家市面上经常购买的品种一个是雪梨，另一个就是贡梨。那么，贡梨是雪梨吗？贡梨和雪梨有什么区别呢？

贡梨是什么梨

贡梨，原产于砀山，贡梨果实硕大，黄亮美观。皮薄多汁、味浓甘甜。它是由砀山梨变异而来的。1967年,从安徽引进砀山梨，在农一师、农二师、农三师试种，由于新疆雨水少、光照时间长、白天气温高、昼夜温差大的特殊条件，经过20余年的人工培育、自然驯化和人为选择,形成了新的品种——贡梨。该品种单果平均重250克左右

贡梨和雪梨的区别

雪梨和贡梨都是黄色的，个头差不多，形状也类似，雪梨粗糙些，贡梨细腻些，水分也多些。

雪梨：果实圆形或扁圆形，果面呈黄白色，果梗较短，皮薄，星点小，锈斑大而密。果肉乳白色、脆、汁液多，风味浓甜、爽口、品质上等。(相对较圆，梨梗部不突起。)

贡梨：贡梨果实硕大(也有小的)，黄亮美观(后有一些成熟果实偏黄绿色的)。皮薄多汁、味浓甘甜，生吃可清六腑之热，熟吃可滋五脏之阴

贡梨的水煮做法

1、雪耳提供3小时发泡，泡充分发泡好之后，切除蒂部黄色硬硬的部分，切成小块，备用

2、贡梨削皮，去核切小块，备用，莲子洗干净备用

3、接一锅水，烧开，放入莲子先中火煮20分钟，加入雪耳、贡梨中小火煮约半小时至雪耳软绵而粘稠，加入冰糖调味即可